Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Torsdag den 18. september åbner Flammen sin første restaurant i Nordsjælland.
Beliggenheden bliver Gallerierne i Hillerød, hvor op mod 300 gæster kan tage plads. Adm. direktør Piet Klein betegner byen som både attraktiv og strategisk vigtig og hæfter sig ved den store opbakning fra lokalsamfundet.
Forventningerne til åbningsmåneden er høje, og bookingkalenderen er allerede åben. Flammen oplevede stor efterspørgsel ved seneste åbning i Silkeborg og håber på tilsvarende interesse i Hillerød.
Ifølge Piet Klein er det afgørende, at både mad og betjening lever op til gæsternes forventninger – ikke kun første gang, men ved hvert besøg.
31-10-2025
31-10-2025
31-10-2025
31-10-2025
31-10-2025
31-10-2025
31-10-2025
31-10-2025
Københavnske politikere vil dæmpe støjgener fra udeservering – men er uenige om løsningen. I Borgergade kulminerer konflikten mellem naboer og restauratør.
Seks unge fra branchen modtog talentpriser, da HORESTA samlede næsten 900 deltagere til årsdag med fokus på fremtid, vækst og regulering af korttidsudlejning.
For anden gang i træk er Alchemist-kokken kåret som verdens bedste. Rasmus Munk hylder sit team og opfordrer til at bruge gastronomien som et sprog for forandring.
