Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Restauranten Démodé i København åbnede i februar med stor opmærksomhed og modtog i juni en bib gourmand fra Michelin-guiden. Mesterkokken Rasmus Grønbech, kendt fra sin tidligere restaurant Grønbech & Churchill, har nu trukket sig som køkkenchef og medejer. Det skriver Berlingske.
Medejer, Lasse Askov, fortæller, at stilen i køkkenet forbliver den samme, men at en ny køkkenchef endnu ikke er udpeget.
Rasmus Grønbech ejer fortsat 30 pct. af restauranten, men håber på at blive købt ud.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Du kan nå det endnu: Mål trivslen inden årets udgang
03-10-2025
-
Få gavn af sundhedsordningen
03-10-2025
PRESSEKLIP
-
Korttidsudlejning vokser markant – HORESTA kræver politisk handling
03-10-2025
-
Rasmus Munk igen kåret som verdens bedste kok
03-10-2025
-
Jeppe Møller-Herskind skal styrke fortællingen om branchen
03-10-2025
-
Fahd Ibrahim vender tilbage som køkkenchef på Molskroen
03-10-2025
-
Nordborg Resort på Als overgår alle forventninger
03-10-2025
-
Uber Eats klar til dansk indtog med store ambitioner
03-10-2025
-
Hilton runder 9.000 hoteller globalt
03-10-2025