Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Flammen har kurs mod et rekordoverskud i 2025 og ser ingen grund til at ændre strategi – trods hårdere konkurrence fra både restauranter, takeaway og supermarkeder med convenience-løsninger.

Ifølge adm. direktør Piet Klein er nøglen til fortsat vækst en daglig indsats for værtskab og kvalitet, som personalet trænes i at levere. Buffetkæden har aktuelt 19 restauranter og planlægger at nå op på 27 i Danmark, før ekspansionen i udlandet for alvor sættes i gang.

Nye åbninger ventes i bl.a. Svendborg, Køge og Hjørring. I 2024 opnåede kæden den højeste omsætning og besøgstal i sin 15-årige historie.

Ifølge Piet Klein er det afgørende, at kunderne tydeligt kan afkode, hvad Flammen står for – et stærkt koncept, der holdes konsekvent. Den familiejede kæde forventer et overskud på 32–36 mio. kr. i 2025.

Læs hele historien på FødevareWatch

Læs også mere om Flammens ekspansion til Sverige her

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

HORESTA satte fokus på arbejdsmiljø på TV2 News

En ny rapport fra Arbejderbevægelsens Erhvervsråd viser udfordringer med både fysisk og psykisk arbejdsmiljø. Søndag aften satte arbejdsmiljøchef i HORESTA, Vivi Nedergaard Lambert, fokus på det aktuelle billede i hotel- og restaurationsbranchen.

Log ind