Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Cori, som åbner i det tidligere Hornbæk Hospital, har hentet Brian Mark Hansen som køkkenchef til hotellets nye restaurant. Han har tidligere drevet køkkenet på Søllerød Kro og vandt Bocuse d’Or i 2023. Restauranten får middelhavsinspireret mad med lokale råvarer, især fisk og grønt.
Projektet tæller 55 borde i restauranten, 30 pladser i baren samt en banketafdeling med plads til 120 gæster. Brian Mark Hansen håber at rekruttere erfarne kokke fra Nordsjælland og ser projektet som en opgradering af Nordkystens restaurantscene. Hotellet åbner sommeren 2026 og drives af IHA Management.

Læs hele historien på Sjællandske Nyheder

Se også

Hotel Insights samler branchens ledere i København den 19. juni

Hvordan ser udviklingen ud i hotelmarkedet lige nu, og hvad kan branchen forvente i den kommende tid? Det er blandt spørgsmålene, når HORESTA inviterer til Hotel Insights 2026 i København den 19. juni. Her venter en formiddag med nye markedsdata, analyser og inspiration fra branchens centrale aktører.

Marriott runder milepæl med hotel nummer 10.000

Marriott International har åbnet eller overtaget sit hotel nummer 10.000 og markerer dermed en ny milepæl i koncernens globale vækst. Hotelgiganten er i dag repræsenteret i 146 lande og har flere hoteller på det danske marked.

Strawberry passerer historisk milliardomsætning

Den nordiske hotelkoncern Strawberry leverede i 2025 sit bedste resultat nogensinde. Koncernen peger på høj efterspørgsel, stigende international turisme og stærk udvikling i flere storbyer, herunder København.

Log ind