Fødevarestyrelsen sætter fra marts til juni fokus på, hvordan mangelfuld eller forkert håndtering af fødevarekontaktmaterialer i fødevarevirksomheder kan føre til øget afsmitning af uønskede stoffer til mad og drikke.

Her vil kontrollen tjekke, om virksomheden anvender et materiale, der ikke er bestemt til kontakt med fødevarer, eller hvis virksomheden anvender det forkert. Virksomheden skal sikre, at medarbejderne ved, hvordan materialet for eksempel udstyr og emballage bruges korrekt.    

Fødevarevirksomheder skal derfor have nødvendige anvendelsesanvisninger for FKM tilgængelige for medarbejdere og kontrol. Det kan være i form af mærkning, brugsanvisning eller anden dokumentation.

Fødevarestyrelsen vil også vejlede om korrekt anvendelse af FKM herunder om genbrug af emballager.

FKM er kun undersøgt til de anvendelser, som de er bestemt til. Det vil sige, at vi ikke kender risikoen ved andre anvendelser af materialet. Men vi ved, at eksempelvis høj temperatur kan øge afsmitningen af uønsket kemi fra materialet til fødevaren.

Læs mere om kontrolkampagner planlagt i 2024 her

Se også

Tre kontrolkampagner på vej fra Fødevarestyrelsen

Fødevarestyrelsen gennemfører i 2024-2025 tre kontrolkampagner, der blandt andet sætter fokus på mærkning af fødevarer, vedligehold i fødevarevirksomheder samt korrekt markedsføring af fødevarer solgt via hjemmesider.

Topkok overtager driften af tre restauranter

Han har indtil for nyligt været ansigtet på gourmet-succesen Ghrelin, men fremover skal Anders ’Kuk’ Kristensen styre tre spisesteder, hvor skulderne er sænkede og priserne gode.

Log ind