Af Maria Olafsson, politisk chef i HORESTA

Når Danmark allerede har opbygget stærke positioner på turismeområdet, er det vigtigt, at vi fortsætter med at udvikle dem. Det gælder ikke mindst inden for gastronomien, hvor Danmark i dag har en international styrkeposition.

Derfor er det godt nyt, at turismeminister Signe Munk (SF) har slået fast, at de resterende midler fra turismereserven forventes udmøntet i efteråret. Ministeren har samtidig tilkendegivet, at regeringen vil fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi.

Når det er sagt, håber jeg selvfølgelig, at ministeren vil genoptage arbejdet med det rådgivende udvalg for mad- og gastroturisme og afsætte de 40 mio. kr., som oprindeligt var øremærket gastroturismen.

Det var nemlig en vigtig politisk ambition. Den bør vi nu føre videre.

Turismereserven er en mulighed for målrettet at investere i nogle af de styrkepositioner, som allerede får internationale gæster til at vælge Danmark.

Her er gastronomien et oplagt eksempel.

Vi har noget, verden vil rejse efter
Danmark har gennem de seneste årtier opbygget en helt særlig international gastronomisk position.

I dag har Danmark 55 Michelin-stjerner fordelt på 42 restauranter. Danske restauranter har markeret sig på World’s 50 Best Restaurants-listen, og danske kokke har med topplaceringer til internationale konkurrencer været med til at sætte Danmark på det gastronomiske verdenskort.

Det er ikke alene en historie om dygtige kokke og ekstraordinære restauranter. Det er også turismepolitik.

Stærke madoplevelser kan være en selvstændig grund til at vælge Danmark. Når internationale gæster rejser hertil for gastronomien, stopper deres forbrug ikke ved restaurantens dør. De overnatter på hoteller, handler i butikker, besøger kulturtilbud og meget mere.

Derfor er det positivt, at der hidtil har været et politisk fokus på gastroturismen. I Signe Munks udmelding om turismereserven nævner hun ikke specifikt gastroturismen. Men det momentum skal vi holde fast i.

En styrkeposition skal også forsvares
Vi må ikke begå den fejl at tro, at en international styrkeposition passer sig selv.

Andre lande vil også have de attraktive internationale gæster. De investerer i markedsføring, oplevelser og udvikling af deres destinationer. Danmark konkurrerer derfor også på, hvor målrettet vi formår at udvikle og fortælle om det, vi kan.

Danmarks gastronomiske position er skabt gennem talent, faglighed, innovation, passion og prioriterede investeringer fra politikerne og erhvervet selv. Hvis vi ønsker at fastholde og udvikle den, kræver det politiske rammer, der understøtter blandt andet talentudvikling, internationale konkurrencer og markedsføring.

Ambitioner skal følges af handling
Derfor hilser vi i HORESTA ministerens melding velkommen. At fastholde turismereserven og bakke op om den nationale turismestrategi er et vigtigt skridt. Og nu skal vi sikre, at ambitionerne for gastroturismen følger med.

Danmark har allerede oplevelser, gastronomi og virksomheder, som kan konkurrere med de bedste i verden. Den position må vi ikke tage for givet. Den skal vi bygge videre på og investere målrettet i.

Politisk chef

Maria Olafsson

Tlf. +45 35 24 80 28

mbo@horesta.dk