Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkæden Flammen forventer nu at åbne sin nye restaurant i Hillerød i slutningen af august eller starten af september.

Oprindeligt blev åbningen annonceret i 2021, men projektet er gentagne gange blevet udskudt som følge af ombygningen af det tidligere shoppingcenter Gallerierne.

Direktør Piet Klein understreger, at interessen for projektet er intakt, og at Flammen ikke har været årsag til forsinkelserne. Den kommende restaurant skal rumme over 250 gæster og beskæftige omkring 50 medarbejdere.

Flere nøglepersoner er allerede ansat, herunder restaurantchefen og køkkenchefen, som har erfaring fra en anden Flammen-restaurant.

Flammen kommer til at ligge side om side med den svenske kæde Pincho Nation, der åbner i samme bygning med plads til 175 gæster. Ifølge Piet Klein er planlægningen langt, og kæden ser frem til at åbne i det centrale Hillerød.

Læs hele historien på Sjællandske Nyheder (kræver login)

Se også

Flammen henter svensk landechef til ekspansion

Kædens svenske væksteventyr er rykket tættere på virkelighed, efter at ny profil er hentet ind til at stå i spidsen for ekspansionen. Flammen oplever samtidig rekordresultater og vil også åbne flere restauranter i Danmark.

To danske restauranter blandt verdens 100 bedste

Restaurant Jordnær og Koan er med på top-100-listen fra The World’s 50 Best Restaurants. Flere danske navne kan være på vej, når de øverste placeringer offentliggøres den 19. juni.

Log ind