Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søren Frank har i tre årtier anmeldt restauranter for Berlingske og fastholder, at hans indflydelse aldrig har været større. Han beskriver sig selv som kritisk af natur og går altid efter det ypperste. Madbloggere og influencers har ændret landskabet, men Frank oplever, at klassisk kritisk journalistik stadig har værdi. Flere af hans skarpe anmeldelser har vakt opsigt - og kritik.
HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, har tidligere udtrykt hård kritik af anmeldelsens perfide tone, men Søren Frank fastholder, at han kun er perfid, når maden er direkte ringe.
23-01-2026
23-01-2026
23-01-2026
23-01-2026
23-01-2026
23-01-2026
23-01-2026
23-01-2026
Ny medlemsanalyse fra HORESTA giver et klart billede af de trends, hotellerne forventer vil forme branchen de kommende år. Teknologi fylder mere end nogensinde, men også oplevelser, mennesker og lokal forankring bliver centrale konkurrenceparametre.
Hvordan bygger man et stærkt fundament i en branche med højt tempo, store krav og mange muligheder? Branchedagen 'Fremtidens Fundament' samler elever fra hele branchen til en inspirerende dag med konkrete værktøjer til personlig udvikling.
HORESTAs adm. direktør Jeppe Møller-Herskind kritiserer den netop vedtagne lovgivning i interview med P4 Syd og efterlyser en mere konsekvent indsats mod ulovlig udlejning.
