Der var intens koncentration, højt tempo og store følelser, da Årets Kok og Årets Tjener 2026 blev afviklet på Foodexpo i Messecenter Herning i søndags.
Finalisterne leverede igen i år præstationer på et niveau, der understreger, hvorfor konkurrencerne år efter år regnes blandt de mest prestigefyldte i dansk gastronomi.
Se den flotte video fra dagen her
Jyder løb med sejren
Efter mere end seks timers intens konkurrence kunne Lucas Nielsen fra Restaurant TreeTop i Vejle lade sig hylde som Årets Kok 2026.
Samtidig blev Oskar Mathiassen fra Restaurant Atelier 33 og Bouchon kåret som Årets Tjener 2026.
Begge vindere modtog trofæet, æren og en kontantpræmie på 40.000 kr.
Konkurrencerne blev afviklet simultant med seks finalister i hver kategori. Undervejs blev publikum vidner til præcision, kreativitet og stærkt håndværk, mens deltagerne arbejdede under massivt tidspres og med dommernes skarpe blikke rettet mod hver eneste detalje.
Ifølge Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, viste finalisterne et imponerende niveau.
"Vi har set toppen af dansk gastronomi udfolde sig for rullende kameraer. Finalisterne har demonstreret både stærkt håndværk, kreativitet og dedikation. Det lover rigtig godt for fremtiden i dansk gastronomi," siger Pia Svane.
Med sejren skriver Lucas Nielsen og Oskar Mathiassen sig ind i rækken af markante profiler, der tidligere har vundet konkurrencerne. Blandt tidligere vindere er navne som Rasmus Kofoed, Kenneth Toft-Hansen og Søren Ledet på kokkesiden samt Peter Pepke, Karina Grand Kannegaard, Nicolai Martens og Christian Neve på tjenersiden.
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
16-04-2026
HORESTA inviterer nu til årets første Hotel Insights 2026. Over to events i henholdsvis Vejle og København kan du som leder i hotelbranchen få den nyeste viden om markedet og udviklingen i branchen. Den 20. maj sætter vi scenen i Vejle og glæder os til en dag med fagligt indhold og netværk.
Når de Nordiske Mesterskaber for Kokke- og Tjenerelever 2026 finder sted den 17.–18. april, er det med Nordens stærkeste unge talenter som deltagere. Danmark stiller med et stærkt hold, der allerede har imponeret på hjemmebane.
Korttidsudlejning via platforme som Airbnb vokser markant og skaber ifølge HORESTA ulige konkurrence. Organisationen efterlyser derfor yderligere politiske indgreb og mere effektiv kontrol.
