Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fra 17 til 21 restauranter inden årets udgang. 

Det er realiteten for Sovino-gruppen, der er bedst kendt for Café Victor og PS Bar & Grill i København. Nu kommer dog også to italienske, en thailandsk én ”restaurant med bæredygtighed i højsædet,” skriver Berlingske. 

Restaurantåbningerne bliver dog med en lidt anden type forbruger ved spisebordet, end hvad Torben Olsen, der er stifter og adm. direktør af Sovino, har været vant til. 

”På tværs af vores restauranter kan vi se, at kunderne passer mere på deres penge. Økonomien er markant anderledes, og danskerne har mærket konsekvenserne af det seneste års prisstigninger og renteforhøjelser på pengepungen.” 

Sovino-gruppen kom ud af 2022 med en omsætning på 383 mio. kr. mod 232 mio. kr. i 2021. Overskuddet af driften, også kendt som ebitda, steg fra 33 mio. kr. i 2021 til 47 mio. kr. i 2022.

Læs hele historien på fodevarewatch.dk

Se også

Internationalt: Mikkeller åbner første bar i Mellemøsten

Den danske ølproducent udvider med en ny bar i Beirut som led i en international vækststrategi. Mikkeller vil styrke sin globale tilstedeværelse efter flere år med underskud og ser fortsat store muligheder på de udenlandske markeder.

TV-kokken Umut åbner pop-up-kro på Fyn

Den kendte tv-kok og iværksætter rykker sit krokoncept til Middelfart for en kort periode. Gæsterne kan se frem til klassiske kroretter og et koncept med fokus på dansk madkultur og fællesskab.

Omkostninger til emballageaffald stiger igen

Virksomhederne blev lovet færre byrder og mere forudsigelige omkostninger af regeringen. Nu varsler en af landets største ordninger for producentansvar prisstigninger, som flere virksomheder forventer at sende videre til kunderne.

Log ind