Den historiske fiskerestaurant på Gammel Strand lukker midlertidigt for totalrenovering. Nyt ejerskab og ny køkkenchef skal løfte ambitionerne markant.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Efter 115 år på samme adresse lukker Krogs Fiskerestaurant midlertidigt og genåbner i maj 2026 i en gennemrenoveret udgave.
Restauranten får nyt ejerskab og ansætter Andreas Ring Kjeldsholm Hansen som køkkenchef. Han kommer senest fra Dragsholm Slot og har tidligere arbejdet på Fasangaarden og Vollmers.
Direktør Ursula Waltemath oplyser, at historiske detaljer bevares, mens udtrykket moderniseres med nordisk design og fokus på komfort. Ambitionen er at placere restauranten blandt byens førende fiske- og skaldyrsrestauranter.
I forbindelse med genåbningen omdannes den tidligere fiskeslagter i nabolokalerne til et afslappet heldagsspisested med vinbar om aftenen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Flammen skruer op for de svenske vækstplaner
15-09-2026
-
DR Kontant sætter fokus på danske skyggehoteller
15-09-2026
-
HORESTA advarer mod turistskat i København og Aarhus
15-09-2026
-
Revisionshus: Lavere fødevaremoms kan tidligst komme i 2028
15-09-2026
-
Hotel nær Københavns Rådhus opgraderet for 140 mio. kr.
15-09-2026
-
Flere købere har vist interesse for markant hotelejendom i Aarhus
15-09-2026
-
Ligula Hospitalitys københavnske hoteller går efteråret i møde med vækst
15-09-2026
-
Nyt hotel kan være på vej på Frederiksberg
15-09-2026
