Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Jesper Julian Møller fra Julian Super Holding ApS har modtaget prisen som Årets Ejerleder 2026 i Hovedstaden. Gennem madmarkeder som Reffen, Broens Street Food og Seaside Toldboden har Jesper Julian Møller skabt mødesteder for københavnere og turister og givet selvstændige kokke mulighed for at etablere egne forretninger.

Jesper Julian Møller begyndte i restaurationsbranchen som 10-årig opvasker og uddannede sig senere til kok. Efter arbejde på en Michelin-restaurant begyndte karrieren som restauratør med en forpagtning på Nationalmuseet.

Ifølge Flemming Eghoff, partner i PwC, har Jesper Julian Møller fastholdt sin vision trods udfordringer med finansiering. Virksomheden er siden blevet udvidet med flere madmarkeder og senest et initiativ på Gilleleje Havn.

Se også

Hoteller og restauranter skaber 13.500 job i København

Hotel- og restaurationsbranchen har haft en jobvækst på 49 pct. i København fra 2014 til 2024. Samtidig viser en ny erhvervsredegørelse fra kommunen, at næsten halvdelen af branchens virksomheder er utilfredse med erhvervsvenligheden.

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Ny forskning: Musik kan påvirke dine gæsters smagsoplevelse

Musik spiller en vigtig rolle i den samlede gæsteoplevelse på restauranter og hoteller. Nu viser ny forskning fra Københavns Universitet, at musik også kan påvirke, hvordan hjernen bearbejder smag. Det understreger, at musik kan have betydning for mere end blot stemningen.

Log ind