Bocuse d'Or er det uofficielle gastronomiske verdensmesterskab, som hver andet år afholdes i Lyon, Frankrig. Den blev stiftet tilbage i 1983 af Paul Bocuse. Akademiet Bocuse d´Or Danmark har til formål at profilere Danmark på det gastronomiske verdenskort, og det er lykkedes det seneste mange år, hvor Danmark har opnået yderst prominente resultater i konkurrencen.

Akademiet Bocuse d’Or Danmark, som har til huse hos HORESTA, arbejder målrettet på at fastholde og udbygge denne position.

Danmarks kandidat er Brian Mark Hansen, som i marts 2022 vandt Bocuse d'Or Europe. Nu skal han så i køkkenet til den interkontinentale finale i januar 2023 og forsvare de danske farver og vores stolte traditioner i konkurrencen.

Læs mere på Bocuse d'Or's hjemmeside

 

Tine.jpg
Fødevarechef
Tine Skriver