Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Norrlyst udvider sin portefølje med burgerrestauranten Beni, som forventes at åbne i starten af september på Vesterbro i København. Koncernen driver i forvejen 15 restauranter og ser takeaway som et nyt forretningsområde.

Ifølge ejer Bjarke Just Nielsen bygger samarbejdet på Casper Drømmes viden om burgere, mens Norrlyst står for driften. Han peger på, at den tidligere burgerforretning voksede for hurtigt, og at fokus denne gang er at etablere én velfungerende restaurant, før en eventuel udvidelse.

Casper Drømme - med det borgerlige navn Casper Palle Neergaard Christiansen - beskriver konkursen beskriver konkursen i sit første burgerprojekt som en erfaring og ser samarbejdet med Norrlyst som en mulighed for at prøve igen. Restauranten vil blandt andet servere smashburgere og fried chicken burgere, udelukkende med halalkød, og have fokus på børne og familiemenuer.

Læs hele historien på Gastro

Læs også mere på TV2.dk

Se også

Wolt forventer lavere vækst efter rekordår

Efter flere år med kraftig fremgang forventer Wolt Danmark, at væksten flader ud i 2026. Selskabet vil derfor hente mere vækst fra andre områder end traditionel takeaway.

HORESTA tog debatten om drikkepenge i DR Aftenshowet

Skal man give drikkepenge i Danmark? Det spørgsmål var omdrejningspunktet, da HORESTA forleden deltog i DRs Aftenshowet. Budskabet var klart: Ingen er forpligtede til at give drikkepenge, men det er en måde at vise anerkendelse på.

Log ind