Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Flammen planlægger at åbne sin anden svenske restaurant i Jönköping inden udgangen af 2026 og har underskrevet kontrakt på en tredje restaurant i Växjö, som efter planen åbner i foråret 2027. Restauranten i Jönköping får cirka 250 siddepladser.

Åbningen i Halmstad i marts har ifølge kæden styrket troen på mulighederne på det svenske marked.

Restaurant Flammen er derfor også i forhandlinger om en mulig etablering i Malmö i 2027. Administrerende direktør Piet Klein understreger, at ambitionen er at opbygge en langsigtet forretning i Sverige frem for at ekspandere så hurtigt som muligt.

Samtidig fortsætter udvidelsen i Danmark. Restaurant Flammen åbner restaurant nummer 21 i Lyngby inden jul og sigter mod yderligere to til tre nye danske restauranter i 2027.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Fødevareaktør kalder nyt emballageloft tiltrængt

Et nyt lovforslag skal begrænse virksomhedernes udgifter til det udvidede producentansvar for emballage. Hos Orkla Danmark vækker udsigten til en mere forudsigelig regning lettelse, men virksomheden efterlyser også mindre administration.

Martin Rommel klar til finalen i Årets Kok 2027

Martin Rommel fra Restaurant Surt og Sødt i Nakskov er blandt de seks kokke, der har kvalificeret sig til finalen i Årets Kok 2027. Konkurrencen er det officielle Danmarksmesterskab for professionelle kokke og arrangeres af HORESTA og 3F.

Log ind